饮食常识Manual
诚信经营为河南“晓田祥”餐饮公司插上腾飞的翅膀球盟会官网入口,
“晓田祥”,一个响当当的河南快餐品牌!晓,是清晨是希望;田,是绿野是健康;祥,是祥和是幸福。晓田祥,代表着希望、健康和幸福! 河南晓田祥餐饮公司创办于2006年11月6日,从一间不足20平米的小店起步,依靠诚信经营,依靠自主创新研发的“麻辣诱惑”等系列特色小吃,历经十一年风风雨雨,逐步发展壮大成为现在的拥有直营店10家、加盟店200余家、安排下岗职工1500余人,集餐饮项目开发与推广、餐饮管理与服务、餐饮文化弘扬与传播为一体,享誉中原大地的综合性规模连锁餐饮企业。 公司创始人田松华,出生于1977年,祖籍河南驻马店上蔡县小岳寺乡,现任河南晓田祥餐饮管理有限公司董事长。他是一个有着强烈社会使命感和责任感的领头人,是一个不懈追求100%员工满意从而实现100%顾客满意的企业家。 1995年,年仅16岁的他独身来到安阳打工,先后在烩面馆学厨打杂、摆地摊卖水果、蹬着三轮给饭店送干调,饱尝了生活的艰辛。慢慢有了一些积蓄后,他便尝试着开办卤肉店、扣碗居、米线店、快餐店、中型酒店,在餐饮行业跌打滚爬了多年。 一路走过来,他渐渐悟出了餐饮行业竞争的秘诀:要想成功,必须依靠诚信经营立身,依靠自己独有的品牌和菜品特色立足,要挣就挣良心钱,要做就做人家没有做的!只有这样,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地! 2006年,怀揣梦想的田松华瞄准了特色小吃行业,毅然低价转让了经营多年的酒店,独自远赴陕西、四川、云南、贵州、福建等地学习考察特色小吃的制作秘诀。每到一地,他都要尝遍当地的小吃,虚心向当地民间小吃高手请教制作方法,领略当地餐饮文化。 半年之后,田松华重新回到安阳,根据当地人口味,集百家之长成功研制出了小吃“麻辣诱惑”的配方。他本着“希望、健康、幸福”的理念,给自己不足20平米的小店起了一个寓意深邃的名字:“晓田祥”。 他在餐厅门口两侧书写下“宁肯少卖十份饭、 绝不糊弄一个人”的大字对联,向社会公开承诺:本店秉承诚信经营理念,宁肯不挣钱,也要以一流的菜品质量赢得顾客的信赖! 小店开业之后,“麻辣诱惑”小吃便以配料丰富科学,麻辣鲜香俱全受到了安阳年轻消费者的青睐和欢迎,“诱惑”了许多顾客前来品尝。由于店面太小,很多人排队等候,甚至有的顾客站在门外、蹲在地上吃麻辣诱惑。田松华看在眼里,愧在心上。这时球盟会官网入口,,安阳市正在创建“国家卫生城市”,大力整治餐饮业卫生环境。文峰区政府在文峰步行街临时新建了一个300平方米的“田园小吃城”球盟会官网入口,,由田松华承包经营。新的“晓田祥”餐饮店以装修良好,设施齐全,整洁卫生这一崭新面貌出现在安阳市文峰中路最繁华的地段,一时间成为安阳市小吃行业“创卫”达标的亮点和典型,引起了社会各界的关注。市委、市政府主要领导及文峰区领导多次莅临晓田祥视察指导工作,电视、报纸等各种媒体也纷纷宣传介绍“晓田祥”经验。“田园小吃城”的开业,成为“晓田祥”企业发展的重要转折点,助推了其知名度、经济效益和影响力的迅速攀升,其特色小吃“麻辣诱惑”很快传遍了安阳市及其周边地区,许多顾客从周边地市慕名赶来品尝。一些外国游客光顾该店后,也竖起大拇指连声夸赞:“麻辣诱惑”,够味道!一些商户看到了新的商机,也纷纷接踵而至,找田松华商量加盟合作一事。 看到快餐店效益越来越好,发展势头日渐强劲,田松华决定:抓住机遇,乘势而上,走创品牌、规模化经营之路,把快餐店做大做强,把“晓田祥”打造成可持续、健康发展的国内知名餐饮品牌! 2008年,田松华在国家工商总局成功注册了《晓田祥》商标;2009年不惜重金引进了先进的全电器化中央厨房,实现了厨房无油烟、无噪音、无污染的操作环境。并且,引进了先进的餐饮连锁管理模式,使企业走上了提升品牌、、原料统一配送的良性发展之路。 晓田祥公司本着开办一家店,做火一家店的理念,先后在北京、河南、河北、山东、山西等许多省、市建立了400多家加盟店,品牌效益在这些地方达到了家喻户晓。 一分耕耘,一分收获。“晓田祥”餐饮迅速地发展和良好的业绩赢得了社会各界的广泛赞誉,各种荣誉纷至沓来: 其自主研发的“麻辣诱惑”和改良的“酱汁肉夹馍”先后被评为“安阳风味名吃”、“中华名小吃”,晓田祥商标被评为“安阳知名商标”。 “晓田祥”公司先后被授予“河南省十佳特色餐饮单位”、 “中原消费者十大满意放心品牌”、 “安阳风味名店”、 “河南特色饭店”、“河南100家不可不去餐厅”、“消费者信赖品牌”、“河南简快餐金牌加盟项目”、“河南30强市场火爆品牌”、“河南省明星餐饮企业”、 “全国放心餐饮企业”、 “河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长单位”、 “河南省重点连锁企业”。最近又被授予“河南简快餐特殊贡献奖”。 田松华本人被评为安阳市“创业明星”、 “爱心人士”、 “诚实守信道德模范”、“河南省餐饮住宿行业明星人物”。并且荣任了河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长,河南省餐饮与饭店行业协会简快餐专委会常务副会长球盟会官网入口,,安阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长,安阳市新儒商学会副会长。 今年4月,经过基层推荐和区委统战部及公检法、税务、工商等10多个部门联审考核,田松华光荣地成为安阳市文峰区第九届政协委员。 坚持诚实守信,把诚信经营作为企业的立身之本。孟子说:“诚者,天之道也;思诚者,人之道也。”诚信,是中华民族优秀传统文化的核心道德理念之一,是立身处世的准则,更是衡量个人品行优劣的道德标准之一。田松华自幼崇尚忠、孝、仁、义、礼、智、信儒家思想,由此形成了他为人忠厚,讲求诚信,吃苦耐劳,知恩必报的个人品质,也构成了他以满足顾客、富足员工、成就事业、回报社会为己任的精神特质。他坚持诚实守信,以义取利,所提供的所有饭菜均做到了份量十足,童叟无欺;员工待人谦恭,拾金不昧,捡拾现金物品小到几十,大到几千、上万....晓田祥的员工从来都是在第一时间交到服务台,最快速度寻找失主。目前,“晓田祥”基本实现了 “零投诉”,顾客满意率达到95%以上。顾客送来的各种致谢锦旗挂满各个门加盟店的墙上,表达了顾客们对晓田祥所有员工的肯定与信任。田松华正是凭借着“宁肯少卖十份饭,绝不糊弄一个人”这种执着的“傻子”精神,凭借着诚信经营和菜品风味独特,食材新鲜,价格公道,服务优良去赢得顾客的信赖,牢牢站稳了市场。 坚持以人为本,把人文关怀贯穿于企业管理之中。仁者爱人是中华民族传统的核心内容,也是现代文明的根基。田松华视员工为亲人,对他们施以人文关怀而不是把他们当做挣钱的工具。他不仅为员工提供就业的机会、合理的报酬、优厚的福利,还关心员工的成长进步和未来创业发展。公司制定了目标激励、参与激励、认同激励、公平激励等一系列激励机制,努力创造了一个公开、公平、竞争、择优的用人环境;把人文精神培育作为企业文化建设中的核心内容,教育员工向上向善、孝老爱亲,经常请当地的道德模范给员工讲授“孝顺父母、尊敬兄长、团结友邻”等经验;设立“互助基金”,对“重灾、重病、特困”员工给与帮扶救助。田松华硬是靠自己的良心、爱心和人格魅力,打动了每一个员工的心,进而激发了员工们爱岗敬业工作热情,不断增强了企业的凝聚力。2012年,加盟商赵晓东刚刚加盟不久就患上肾衰竭病,为了治病吃激素又造成两条腿股骨头坏死,他前后花了70多万元,亲戚朋友都借遍了,做手术时为借钱发了愁。田松华知道后只说了一句:“把银行卡号给我,你只管放心去看病”!之后,赵晓东不仅依靠加盟店挣的钱还了债,治好了病,而且又开了三家加盟店,还买了车、买了房。赵晓东逢人就讲:“如果没有田总,就没有我的今天!” 多年来,“晓田祥”全体员工每年都慷慨捐款资助贫困老党员、贫困大学生,慰问残疾儿童、孤寡老人,捐款修路,慰问捐助受灾区,支持老年体育事业,出资举办消夏文艺晚会等,积极参与各项社会慈善公益活动,以微薄之力回馈社会。最近,为了在全市营造学国学、爱中华、美安阳的浓厚氛围,掀起全民学国学的新高潮,弘扬正能量,安阳市孔子学会暨儒学文化促进会、市新儒商学会近日与安阳电视台联合推出了《走进国学》电视节目,田总率先赞助了三万元。 坚持质量第一,全力打造优良品牌。 “晓田祥”公司牢固树立质量意识,切实把好食品安全、卫生、质量关。公司制定了严格的原材料进货标准、生产标准、物流标准、销售标准,坚持采用天然绿色食材,选用非转基因食用油,一切原材料采购,都由田总亲自把关。投资300万建立现代化中央厨房,对所有门店实行食材统一加工,统一配送;严格质量考核制度,坚持每月巡店督导,发现有卫生、质量及管理疏漏,立即纠正,并在定期召开的加盟商会议上通报批评,对责任人给于警告处分,使每一个晓田祥人时刻有“危机感”,经营更加谨慎用心。面对加盟商排队加盟的火爆场面,田总头脑冷静,没有急于扩张企业,而是严格加盟条件,确保开一家,成一家。如加盟商选址确定后,公司都要进行严格的市场调研和评估,待合格后再签合同。一般总部在给加盟商统一配送原材料时,多是以高于市场价赚取更多利润,加盟商往往苦不敢言。但田松华却坚持让利于加盟商,原材料均低于市场价,从而增强了加盟商对总部的信任度和忠诚度,形成了双方相依共存,同舟共济的“铁哥们”的关系。 坚持研发创新,确保企业持续健康发展。田松华深知,创新是品牌的原动力。产品单一,菜式一成不变,必将导致顾客群的减少和企业竞争力的下降。为了开发新的产品,田松华又带领团队考察了全国各地的小吃,深度挖掘、领悟当地的小吃文化,并结合本地口味需求,不断推陈出新。现在,顾客走进 “晓田祥”各家连锁店,都能够品尝到全国各地的特色小吃。田松华心里有一个梦想:不仅要在中国开出一个像肯德基、麦当劳那样火爆的中式快餐企业,而且要争取把“晓田祥”品牌推到国外,走向世界!为了实现这个梦想,他不惜重金去北京、上海等地学习现代餐饮管理知识;为了实现这个梦想,他白天忙于经营,为顾客为企业为员工操碎了心,晚上仍然坚持潜心研究餐品风味、制作标准....田松华用中国工匠精神不断创新,精心制作每一道餐品,从而使顾客群队伍和市场占有率不断扩大,企业持续发展能力不断增强,企业的口碑和品牌价值不断提升!(尚红军)球盟会官网入口,球盟会官网入口,